Καραμελωμένα κρεμμύδια με σταφίδες...

Καραμελωμένα κρεμμύδια με σταφίδες – 
συνοδευτικό για λευκά μαλακά τυριά
Υλικά για 1 φλιτζάνι
½ κιλό κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές φέτες
½ φλιτζάνι ξίδι
½ φλιτζάνι μαυροδάφνη
3 κουτ. της σούπας μαύρη ζάχαρη
3 κουτ. της σούπας μέλι
2 κουτ. της σούπας χυμός πορτοκαλιού
½ φλιτζάνι σταφίδες
1 φύλλο δάφνης
1 ξύλο κανέλας
λίγο τριμμένο γαρύφαλλο

Βάλτε όλα τα υλικά στην κατσαρόλα και βράστε τα σε χαμηλή φωτιά ανακατεύοντας κατά διαστήματα μέχρι να γίνουν σαν μαρμελάδα. 

Αφαιρέστε την κανέλα και το φύλλο δάφνης και διατηρείστε τα στο ψυγείο ή σε αποστειρωμένο βάζο.
stylista