Αλάτι: Επικίνδυνο ή όχι;

Μια ομάδα επιστημόνων αμφισβήτησε την πεποίθηση πως μια δίαιτα χαμηλή σε νάτριο είναι καλή για την υγεία μας μακροπρόθεσμα.

Συγκεκριμένα, μια ομάδα ερευνητών από το Πανεπιστήμιο Columbia, ήρθε να αναθεωρήσει όλα όσα πιστεύαμε για το αλάτι, διακρίνοντας τα άτομα σε εκείνους που πιστεύουν πως η μείωση της ποσότητας του αλατιού συμβάλλει θετικά στη μακροπρόθεσμη υγεία και σε εκείνους που δεν το πιστεύουν.

Παρακολουθώντας την πρόσληψη αλατιού, βρέθηκε πως το αλάτι έχει γίνει μια από τις βασικές διατροφικές συνήθειες στο Ηνωμένο Βασίλειο, στις ΗΠΑ και τη Νέα Υόρκη.

Η έρευνα κατέληξε πως μόνο το 54% των 269 ακαδημαϊκών που πήραν μέρος σε αυτή την έρευνα ήταν υπέρ της μείωσης του αλατιού. 
Το υπόλοιπο 33% σημείωσε πως η μείωση του αλατιού δεν κάνει καμία διαφορά στη μακροπρόθεσμη υγεία, ενώ το 13% ήταν ασαφές.